在愈演愈烈的餐飲競爭中，品牌已經成為餐飲行業一個有效的競爭手段。

前五年的餐飲行業上有人認為“無設計，不開餐廳”，如今越來越趨向于“無品牌，不開餐廳”。為什么說沒有經過餐飲品牌策劃設計過的餐廳就別開餐廳呢。

眾所周知，人出門在外最怕裸奔，現如今的餐飲如果沒有品牌就如同裸奔一樣，沒有內涵沒有吸引力。品牌就像是給餐飲包裝一樣，讓其擁有魔力一樣?；ㄈf里餐飲品牌策劃設計并非夸大品牌的影響力，因為好的品牌很就是餐飲賽道的助推器一樣。

有人放言來說，就算可口可樂公司關門了，只要擁有可口可樂品牌，三五年一定憑借這個品牌能東山再起。好的餐飲品牌也如出一轍，做好一個品牌，得從餐飲品牌策劃做起，需要遵從以下五點基本規則。

一、餐廳實際情況，切勿夸大

口碑是由消費者的嘴巴品嘗出來的，由消費者說了算，而不是靠吹，靠刷票刷上去的。因此餐飲企業做什么推廣策劃、什么宣傳，一定基于現實基礎上去做，不要隨意夸大，當代的互聯網信息便捷，如果說的與產品本身不符合，信息一旦在網上、人群中傳開，口碑坍塌，必定會花很長時間來消除負面影響。

二、不做一時火的網紅，爭做永久的大佬

當下的網紅店爆紅，流量一波接著一波，看似店面開得紅紅火火，然而網紅店也要接受大眾的考驗，很高興遇見你、趙小姐不等位、黃太吉等火爆一時也落得關門地步。畢竟開餐廳是為顧客服務的，而不是開給行業看的。中國有很多很好的品類，本來是很有發展的，可能由于創始人太過于去表現自己了，想在行業出名，最后反而把那個品類弄死了。

三、打造明星產品，最好有爆款單品引流

任何餐飲品牌策劃的焦點都應該餐廳的核心產品，最好在菜單和餐廳名字都體現出明星產品的身影，想消費者推薦和強化這款明星菜品來提高消費者知名度，達到引流作用。

四、好好打造品牌故事

每個品牌最好擁有自己獨特的品牌故事，這樣的餐廳不僅讓消費者在吃的時候感受到舌口的愉悅，還能得到情感和精神上的文化熏陶，讓人記住與眾不同的餐廳內涵，如此讓吃不會顯得很蒼白。

五、營銷活動要持續，品牌才能成長

冰凍三尺非一日之寒，無論做怎么樣的品類，怎樣的品牌，最終都是想做一個長久發展的企業，而不是一夜成名。要讓企業的系統，能力，整個公司的組織能夠跟得上企業發展的速度。一個新的餐飲品牌要想自己在市場上永存一席之地，要時不時在消費人群中曝光，不然就算是你的品牌再好，你不出現，消費者也會忘記你。